Manger sain et gourmand : notre recette de salade de quinoa à l’huile d’olive et aux agrumes

La salade de quinoa est un plat sain et savoureux qui peut être accompagné de nombreux ingrédients différents pour créer des saveurs uniques. Cette recette de salade de quinoa à l’huile d’olive et aux agrumes est une version délicieuse et rafraîchissante qui vous permettra de réinventer votre plat de quinoa préféré. Avec sa combinaison d’huile d’olive, de jus d’agrumes et de zestes d’agrumes, cette salade de quinoa est non seulement savoureuse mais également très saine. Elle est parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner léger accompagné d’une salade verte. Dans cet article, nous vous montrons comment préparer cette recette à la maison, étape par étape. Alors, préparez vos ingrédients et allons-y !

La recette de la salade de quinoa à l’huile d’olive et aux agrumes

Ingrédients :

• 200g de quinoa
• 1 orange
• 1 pamplemousse
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• Sel et poivre
• 1 botte de ciboulette
• 1 botte de menthe
• 1 avocat (facultatif)

Préparation :

1. Rincez le quinoa à l’eau claire et faites-le cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
2. Pelez et séparez les segments d’orange et de pamplemousse. Réservez-les.
3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, une pincée de sel et de poivre.
4. Dans un saladier, mélangez le quinoa refroidi, les segments d’agrumes, la ciboulette et la menthe ciselées. Ajoutez l’avocat coupé en dés si vous le souhaitez.
5. Versez la vinaigrette sur le quinoa et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
6. Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’au moment de servir.

Cette recette est savoureuse, fraîche et saine. Le quinoa apporte des protéines végétales tandis que les agrumes apportent de la fraîcheur et de la vitamine C. L’huile d’olive apporte des acides gras sains et du goût. Vous pouvez servir cette salade en accompagnement d’un plat principal ou en plat principal accompagné d’une viande ou d’un poisson grillé. C’est un plat complet et équilibré, idéal pour une cuisine de saison.